お弁当

お弁当にぴったり!つゆなし牛丼で汁漏れ知らず

おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。

本日のお弁当メニュー

  • 牛丼
  • 小松菜と人参の胡麻和え
  • ラディッシュの甘酢漬け
  • ゆで卵
  • オクラ

お弁当を入れる時間が少ない時や急いでいる時は、丼もののお弁当がとても便利♪

ご飯が進むから満足感の高いお弁当になるし、他の副菜系おかずが少なくて済む!
何かと使えるのが丼弁当です。

でも、丼ものをお弁当に入れるとなると、気を付けないといけないのが
「汁漏れ問題」ですよね💦

カバンに、大事な書類が入っていた時には
も~悲惨です( ;∀;)

匂いも残るし、もぅ大変~です。

そうならないためにも、今日はお弁当にも入れられる汁漏れ知らずの牛丼を作りました。

題して『お弁当牛丼』←まんまやーん🤣
作り方を紹介していきたいと思います♪

お弁当牛丼のレシピ

〖材料(2人分)〗

牛肉 200g
玉ねぎ 1/2個
★醤油 大さじ1.5
★酒 大さじ1.5
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★きざみ生姜 1/2片分

〖作り方〗

① 玉ねぎは薄切りにしておきます

② フライパンに少量のサラダ油(分量外)を熱し、玉ねぎを炒めます
玉ねぎが透き通ったら、一旦火を止め、お皿に取り出しておきます

③ ★の調味料を同じフライパンに入れ、煮立たせます

④ 煮立ったら牛肉を入れて、炒めていきます

⑤ 牛肉の色が全て茶色くなったら、②に玉ねぎを加えて炒め合わせます

⑥ 汁気が少なくなったら完成です
深めのお皿かボウルに入れ、粗熱が冷めるまで置き、汁気が適度に切れた上側をお弁当の白米の上に乗せたら、より汁気を減らせます
もっと気になる方は、ザルにしばらく入れておいても👌

最後に…

今日は、お弁当にも入れられる、汁なし牛丼のレシピを紹介しました。

玉ねぎを先に炒めておくことで、牛肉の加熱のし過ぎを防ぎ、お肉が柔らかかく仕上がるように工夫しました!
調味料で炒め煮するだけなので、朝の忙しい時間でも、サッサっと簡単に仕上がります♪

汁は少ないですが、牛肉にしっかり味がついていて、ご飯が進むこと間違いなし🍚🥢

お弁当で牛丼が食べたいなと思ったら、ぜひお試しください。

つゆなしカツ丼風も作っています↓↓

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ほな、今日も元気にいってらっしゃーい!