【唐揚げリメイク】簡単＆ボリュームアップ➚➚チキン南蛮弁当

おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。

本日のお弁当メニュー

チキン南蛮
アスパラのハムチーズ巻き
きんぴらごぼう
ピーマン鰹節炒め
さくらんぼ🍒

みんな大好き唐揚げ！
老若男女から大人気のメニューですよね♪

鶏の皮が嫌いな子どもも、なぜか唐揚げは好き、
もちろん、肉好きの夫は、大好き中の大好きです。

昨日は、夕飯に唐揚げを作りました。
張り切って、たーーくさん作ったので、残ってしまい…。

そのままお弁当に入れても良かったのですが、
今回は味変させて、チキン南蛮にしてみました。

唐揚げリメイク　チキン南蛮のレシピ

〖材料（2人分）〗

・唐揚げ　8個くらい

[甘酢たれ]
・お酢　大さじ２
・砂糖　大さじ２
・醤油　小さじ２
・みりん　小さじ２

[タルタルソース]
・ゆで卵　1個
・玉ねぎ　1/8個(25g)
・塩コショウ　少々
・マヨネーズ　大さじ１
・ケチャップ　小さじ半分

1⃣　耐熱ボウルに[甘酢たれ]の材料をいれ、砂糖を溶かすために、600Ｗで40秒ほど温めます

2⃣ 唐揚げを温め、1⃣の甘酢たれに絡めておきます

3⃣ 玉ねぎをみじん切りにして、お皿に入れ、ラップをして600Ｗで30秒ほど加熱します

4⃣ ゆで卵をつぶし、熱いうちに塩コショウを混ぜておきます

5⃣ 3⃣と4⃣を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら、マヨネーズとケチャップを加えてさらに混ぜ合わます

6⃣ 2⃣のから揚げに、5⃣のタルタルソースをかければ完成
※お好みで、刻みパセリをかけると、それっぽく仕上がります( ´艸｀)

ゆで卵で作ったタルタルソース
をかけることで、ボリューム感も出て、
少ない唐揚げでも十分満足できます。

下味がついているので
軽く甘酢に浸けるだけで美味しいし、
まわりの衣が1日経って
ふにゃ～としているのも
チキン南蛮なら気になりません。

何より工程が少なくて
朝の忙しい時間にはピッタリです。

ゆで卵がない時は？　もっと簡単にタルタルソースづくり

ゆで卵を作る時間さえ惜しい時は、レンジでタルタルソースを作れます。

〖材料（2人分）〗

卵　1個
玉ねぎ　1/8個(25g)
塩コショウ　少々
マヨネーズ　大さじ1
ケチャップ　小さじ半分

1⃣ 玉ねぎをみじん切りにして、お皿に入れ、ラップをして600Ｗで30秒ほど加熱します

2⃣ 卵を耐熱容器に割り、レンジで600ｗで1分ほど加熱します
（加熱時間は、機種によって異なります。全体が固まるまで様子を見ながら調整してください）

3⃣ 2⃣を泡だて器で混ぜて、細かくつぶします

4⃣ 3⃣に、塩コショウと1⃣を入れて混ぜます

5⃣ 粗熱が取れたら、マヨネーズとケチャップを混ぜて完成です

このやり方なら、もっと早く作れますね♪