こんにちは。クエ美です。
皆さん、お腹の調子は良好ですか？
健康な人でも、お腹のトラブルを抱えている人は意外と多いですよね。
私は便秘ぎみなんよね
僕はすぐにお腹を壊すなぁ
健康のためにヨーグルトを毎日食べたい！
けど、市販のヨーグルトは家族で食べたら
すぐになくなってしまうし、継続するには費用がかさむ。
どうしようか…と悩んでいた時に
見つけたのが『ヨーグルティア』という
ヨーグルトを作る商品でした。
市販のヨーグルトを買うより安く作れて
しかも大量に買いだめしなくても、
家族みんなで食べられるなんて最高！
早速購入しました。
その後、6年近く経った現在も、
食べては作り、また食べては作りと使い続けています。
今日は、そんな私の愛用品
ヨーグルトメーカー『ヨーグルティア』のお話です。
ヨーグルティアとは
ヨーグルティアは
日本で初めてヨーグルトメーカーを製造した
タニカ電器販売株式会社から発売されている
ヨーグルトメーカーです。
25～65℃までの温度調節ができ
好みのヨーグルトを作ることができます。
上の写真のように
- ヨーグルティアの本体
- 内容器（ネジぶた、内ぶた付き）×２個
- ヨーグルトスプーン
がセットで購入できます。
ヨーグルティアの発売は2009年。
2016年には改良版の新モデル『ヨーグルティアS』が発売されました。
私が購入したのは、5年以上前なので
旧モデルのヨーグルティアですが、
故障もなくまだまだ現役。
もうちょっと頑張ってもらおうと思っています。
ヨーグルティアとヨーグルティアｓの違い
①温度調整
ヨーグルティアは25℃～65℃なのに対し
ヨーグルティアSは25℃～70℃と
設定できる温度が5℃アップしました。
また、ヒーターの性能があがり
設定温度への到達時間もより
早くなっています。
② 操作パネル
温度や時間を設定する操作ボタンが
ヨーグルティアでは1つのボタンで
切り替える方式でしたが
ヨーグルティアSでは温度と時間を
個別に操作できるようになりました。
また、液晶画面の大きさも2.3倍大きくなり
使いやすさがアップしています。
③設定時間
ヨーグルティアでは、１～48時間の
1時間ごとの設定でしたが
ヨーグルティアSでは1時間ごとの設定に加え
30分も測れるようになっています。
④ブザー音
ヨーグルティアでは
音の鳴る機能はありませんが、
ヨーグルティアSでは発酵の終了を
ブザーで知らせてくれます。
また、ボタンの操作音も付きました。
どちらも、オン・オフの設定が可能です。
⑤ コード
ヨーグルティアでは、
コードは出したままでしたが
ヨーグルティアSでは、底の部分に
コードを巻き付けて収納しておくことができます。
④ 付属スプーン・容器
付属スプーンの形状が、直線のスプーンから
カーブしたスプーンに代わり
最後まですくいやすい設計になりました。
また、内容器の目盛りが透明だったのが
黒色のプリントに変わり、見やすくなっています。
改良されて、あったら色々便利そうです！
でも、操作パネルは旧モデルでも簡単ですし
30分の計測や、終了後のブザーなしも
タイマーなどで代用できるため、今のところは特に困ってはいません。
ヨーグルティアでのヨーグルトの作り方
ヨーグルトの中に含まれる乳酸菌は
腸内の善玉菌を増やしてくれるので、
お腹の健康維持に役立ちます。
さらには、タンパク質やカルシウムなども
含まれているため、栄養補給のために
お子さんにもオススメです。
我が家ではもちろん、子どもが
離乳食を食べていた頃から大活躍していました。
これが、我が家で作り続けているレシピです。
〖材料（ヨーグルト約1000ｇ）〗
牛乳 １L
R1ヨーグルトドリンクタイプ 1本
〖作り方〗
① 内容器の中に水を50㏄ほどいれ、ヨーグルトスプーンを立てていれ、内ぶたを乗せます
それを電子レンジに入れ、600ｗで1分半加熱して、容器を消毒します
加熱が終わったら、中のお湯は捨てておきます
② 牛乳を電子レンジに寝かせて入れ、500wで1分半加熱します
その後、上下を返して同じように500wで1分半加熱します
③ 温めた牛乳を半分くらい（約500ｍL）、①の容器に入れます
④ ③にR1ヨーグルトドリンクタイプを1本入れて、ヨーグルトスプーンで良く混ぜます
⑤ ④に残り半分の牛乳を加えてさらによく混ぜます
（子どもにもお手伝いできるくらい簡単です）
⑥ 内ぶたと、ネジぶたを占めて、ヨーグルティア本体にセットしたら、42℃で7時間発酵させます
⑦ 7時間後に取り出し、冷蔵庫に入れて冷やしたら完成です
そのまま食べても美味しいですが
我が家では、はちみつ、きな粉、
ジャム、カルピス（原液）など
いろいろトッピングして食べるのもお気に入りです♪
カットしたりんごやバナナにかけても美味しいですね😋
R1ヨーグルトを種菌として増やすことはできるのか
一昔前、R1ヨーグルトが
インフルエンザの予防効果があると
話題になった時期がありましたね。
毎日食べられるのが理想だけれど、
R1ヨーグルトは値段が高くて、毎日なんてとても続かない。
それなら、ヨーグルティアを使って
増やしてみようと、我が家でも
種菌にR1ヨーグルトを使い始めました。
しばらく作り続けてから知ったのですが、
(株)明治 のホームページのQ＆Aで
「プロビオヨーグルトＲ－１を種菌にして
ヨーグルトを作ることができるか」
という質問に対し、(株)明治は以下のように回答しています。
プロビオヨーグルトＲ－１を種菌にしてヨーグルトを作ることはできます。
ただし、プロビオヨーグルトＲ－１の特徴である１０７３Ｒ－１乳酸菌が作り出すＥＰＳ(多糖体）の量は、原材料や発酵条件等により異なります。
一般家庭ではこの商品と同等量のＥＰＳ(多糖体）を作り出すことができないと考えられます。そのため、当社で生産しているプロビオヨーグルトＲ－１をお召し上がりいただくことをおすすめします。
プロビオヨーグルトＲ－１を種菌にしてヨーグルトを作ることはできますか | 明治 | Q&A お客様の質問にお答えします (meiji.co.jp)
つまり普通のヨーグルトとしては作れるが
体の免疫力を向上させる成分である多糖類は
市販されている物ほどは作りだせないということのようです。
それでも、我が家で
R1ヨーグルトドリンクタイプを使って
作っているのは以下の理由からです。
- １０７３Ｒ－１乳酸菌が作り出すＥＰＳ(多糖体）の量は、市販品ほどではなくても、少しは作られるかもしれない、という淡い期待を抱いているから
- R1のドリンクタイプが、牛乳と混ざりやすく、しかも1回使い切りで便利だから
- 42℃の発酵で、ブルガリカス菌やサーモフィルス菌といった類の菌は増殖するので、少なくともそちらの整腸作用は期待できるから。
最後に…
今日は、ヨーグルトメーカーの
『ヨーグルティア』について紹介しました。
出来上がったヨーグルトは
とっても美味しい♡
健康維持のためにというのはもちろんのこと
毎日のデザートととして楽しみながら食べています。
決して安い商品ではありませんでしたが
6年近くたった今、食べてきた
ヨーグルトの量を考えれば…🙄1 2 3 4…
その分の元は十分に取れているのでは？！と思っています。
皆さんも、ヨーグルトを楽しむために
お腹のために、たんぱく質補給のために
ヨーグルト生活を始めてみませんか？
私が愛用している旧モデルのヨーグルティアはこちら↓↓
最新モデルのヨーグルティアSはこちら↓↓
