こんにちは。クエ美です。
朝のお弁当作りや、晩御飯作りは
時間との勝負!
限られた時間に何品も仕上げるために
IHやトースター、電子レンジ、炊飯器…
あらゆる機器をつかって同時調理をする方も
多いのではないでしょうか。
特に、スイッチを押せば放っておける
電子レンジ調理は私の中では必須のアイテム。
メインを作っている間に、
野菜を電子レンジ加熱しておけば
手間がかからず副菜が仕上がります。
色んな電子レンジ調理器具が出ていますが
私が使って特に便利だと思うグッズは
イワタニの『茹で蒸し工房』
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0456.jpg)
初めは1個だけで使っていたのですが、
便利すぎて途中で買い足しました。
汚れ具合の差…笑
この茹で蒸し工房の便利ポイントと
簡単レシピを今日は紹介したいと思います。
1⃣ 今日の便利グッズ 『茹で蒸し工房』について
・『茹で蒸し工房』のメリット
・『茹で蒸し工房』のデメリット
2⃣ 茹で蒸し工房を使ったレシピ
・もやしのナムル
・もやしの中華風サラダ
・豆苗のツナサラダ
・包まないシュウマイ
・大根の下茹で
・肉まんの温めにも
3⃣ 追記レシピ
・鶏のチャーシュー
・ササミの野菜ロール
・ミートボール
・肉団子の甘酢あん
4⃣ 最後に…
今日の便利グッズ 『茹で蒸し工房』について
今日、紹介する便利グッズは
株式会社イモタニから発売されている
『茹で蒸し工房』です。
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0866.jpg)
電子レンジスチーマーは、
派手な色のものが多い印象ですが
こちらも負けじと鮮やかな黄色が特徴的な見た目( ´艸`)
よく見るシリコン製ではなく
プラスチックでできています。
中に、白色のザルが入っていて、
入れたままでも、外に出しても使えます。
また容器には蓋がついており、
蓋の真ん中には、圧力を調節するためのピンがはまっています。
この茹で蒸し工房、
見た目のシンプルさとは裏腹に
使い道がとても多いんですよ。
『茹で蒸し工房』のメリット
①機能が多い
この茹で蒸し工房には、黄色の容器の中に
ピッタリ納まるサイズのザルと
カッチリ閉まる蓋がついています。
そのためこれを使えば
- 野菜を洗う
- あくを抜く
- 水を切る
- 加熱する
- 野菜から出た余分な水分を落とす
- 調味料と和える
- 保存する
一品ができるまでの全行程が1つで完結
します。
付属のザルも一緒に加熱できるため、
ザルから容器、容器からザルに何度も移し替える必要がありません。
また、プラスチック製で
力による変形がないため、
加熱後にそのまま容器内で調味料と
和えることができます。
蓋を閉めれば冷蔵庫に入れて保存でき
ラップいらずで経済的。
食べるときの再加熱も、お皿に移し替えることなくそのままレンジに入れられます。
②加熱ムラが少ない
電子レンジで加熱すると、どうしても
場所によって加熱しすぎていたり
硬いところがあるイメージでした。
ところがこの茹で蒸し工房を使ってからは、
全体がしっかり加熱され、上手に蒸し上がるように!
その秘密は蓋についている、黄色い弁。
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0819.jpg)
これが加熱中に上下して、
かかりすぎた圧力を調整してくれています。
加熱に失敗が少ないことは
美味しい物を作るのにとっても大切です。
③大きさがちょうどいい
大きすぎず小さすぎないサイズが、
4人家族の我が家にはぴったり。
もやしも1袋丸ごと入れて
混ぜてもこぼれません!
大き目のジャガイモも
丸ごと入れて蒸せます!
私の場合、加熱しない料理の時でも、
和えるのに、ボウルでは大きすぎるし
お皿では小さいという時には、
この茹で蒸し工房を出してきて、混ぜるのに使っています。
深さもあるので
混ぜてもこぼれにくいのがいいですよ。
『茹で蒸し工房』の デメリット
反対に、何年も使っていて
デメリットかなと思うのは以下の2点。
①収納スペースが必要
この茹で蒸し工房、私は2個持っていますが
重なりません。
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0869.jpg)
上に乗せるだけになるので結構スペースを取ります。
現在、賃貸に住んでおり
収納スぺ-スが限られるので、
もう少し省スペースで済むと
さらにいいなと思っています。
②ザルの目が粗い
中に入っているザルは、一般的なザルに比べて目が粗いです。
ある程度大きさのある野菜の加熱が
想定されているためだと思います。
私の場合、お浸しやナムルもそれで作ってしまうので
葉物野菜やワカメなどは、大きさによってはザルから出てしまいます。
茹で蒸し工房を使ったレシピ
もやしのナムル
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0609.jpg)
〖材料(2人~3人分)〗
もやし 1袋
★鶏がらスープの素 小さじ1
★塩 味を見ながら調節
★ごま油 小さじ2
★お好みですりごま、すりおろしにんにく
① 『茹で蒸し工房』のザルをセットした状態でもやしを入れて、洗います
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0459.jpg)
② ザルを引き上げて水気を切った後、もやしをザルごと容器に戻して蓋をしっかり閉めます
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0460.jpg)
③ 電子レンジ600Wで4分加熱した後、取り出して、下の写真のような状態でしばらく置いておき、余分な水気を切ります
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0463.jpg)
④ 十分水気が切れたら、もやしを黄色の容器にうつし、★の調味料をあえて完成です
もやしの中華風サラダ
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0478.jpg)
〖材料(2人から3人分)〗
もやし 1袋
きゅうり 1本
ハム 3枚
★醤油 大さじ1
★お酢 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★ごま油 大さじ1
★お好みですりごま 適量
〖作り方〗
工程①~③は、上の『もやしのナムル』と同じです
④ もやしを黄色の容器に移し、★の調味料を入れて混ぜます
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0464.jpg)
⑤ 粗熱が取れたら、千切りにしたきゅうりと、細切りにしたハムを混ぜて完成です
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0458.jpg)
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0476.jpg)
豆苗のツナサラダレシピ
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0644.jpg)
〖材料(2人分)〗
豆苗 1袋
玉ねぎ 約130g
ツナ 1/2缶
ポン酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
〖作り方〗
① 豆苗を根元で切り落とし、『茹で蒸し工房』に入れて洗います
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0624.jpg)
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0625.jpg)
② 豆苗を小さく切り、『茹で蒸し工房』に入れます
(3㎝~4㎝くらいの長さでいいですが、子どもは繊維がかみ切りにくいようなので、我が家では2㎝くらいに切っています)
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0626.jpg)
③ 玉ねぎをみじん切りにして、豆苗の上に乗せます
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0628.jpg)
④ 蓋をして電子レンジ600wで2分加熱します
加熱後は、下の写真のように傾けて置いておきます
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0637.jpg)
⑤ 水気が切れたら、豆苗と玉ねぎを黄色の容器に移して、ぽん酢を混ぜたツナとマヨネーズを和えたら完成です
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0638.jpg)
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0640.jpg)
包まないシュウマイ
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_1131.jpg)
〖材料(8個分)〗
豚ひき肉 200g
シュウマイの皮 20枚
玉ねぎ 1/4玉
★醤油 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★ごま油 小さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1/2
キャベツ 2枚
① 豚ひき肉に、みじん切りにした玉ねぎと、★の材料を全て入れて良くこねます
② ①を8等分にして丸めておきます
⓷ シュウマイの皮を半分に切った後、細切りにします
④ 肉だねを③の上で転がして、周りにシュウマイの皮をつけます
(皮がついたら、再度握っておくと、皮がはがれにくいです)
⑤ 茹で蒸し工房にザルをセットして、上にキャベツの葉を乗せ、大さじ2の水をいれます
その上にシュウマイを重ならないように並べます
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_1127.jpg)
⑥ 蓋を閉めた後、電子レンジ600wで5分加熱し、そのまま5分間蒸らしたら完成です
大根の下茹でにも!
大根 約350g
お米 大さじ1
水 200㏄
① 黄色の容器に、お米と水をいれます
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0806.jpg)
② ①の上にザルを置いて、1.5㎝幅くらいの輪切りにして皮を剥いた大根を乗せます
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0804.jpg)
③ 電子レンジ600wで8分加熱します
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0805.jpg)
これを、煮物などに使用します
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_0815.jpg)
肉まんの温めにも
肉まんを温める時に、蒸し器を出してきてセットするのはちょっと面倒…
そんな時にもこの『蒸し焼き工房』が大活躍します。
肉まん(冷凍、チルド) 2個
水 大さじ2
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_1256.jpg)
ザルの上に肉まんを重ならないように置いて、水を大さじ2入れて、蓋をして加熱するだけです。
(加熱時間は商品の説明に従って下さい)
これでフカフカの肉まんの出来上がりです。
ポイントは、大さじ2の水。
肉まんに水が直接ついてしまっては、べちゃっとした仕上がりになりますが、この大さじ2はザルのぎりぎり下のライン。
水が肉まんにつくことなく、蒸発した水分により、蒸したようなフワフワ肉まんを作ることができます。
これからの季節に大活躍しそうですね!
追記レシピ
2021.10.9
茹で蒸し工房で作る『鶏のチャーシュー』レシピUPしました✨✨
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/10/IMG_2674-320x180.jpg)
2021.10.22
茹で蒸し工房で作る『ササミの野菜ロール』レシピUPしました✨✨
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2021/10/IMG_3250-320x180.jpg)
2022.2.1
茹で蒸し工房で作る『ミートボール』レシピUPしました✨✨
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_5444-320x180.jpg)
2022.3.14
茹で蒸し工房で作る『肉団子の甘酢あん』レシピUPしました✨✨
![](https://kuemblog.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_6111-320x180.jpg)
最後に…
今日は、電子レンジ調理グッズの『茹で蒸し工房』をご紹介しました。
これを使うまでは、私の中で
“電子レンジ調理は楽でいいけど
味はいまいち”
というイメージでした。
でもこの茹で蒸し工房でチンすれば、
電子レンジでもちゃんと
美味しい一品が出来上がります。
他にも電子レンジ調理グッズは
持っていますが、
使うのはいつもこればかりです。
シンプルな見た目に
便利な工夫がたくさん…!!
これからも、どんどん
活用していこうと思います(^^♪