おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。
本日のお弁当メニュー
- 鶏肉のバジル焼き
- かぼちゃと玉ねぎのサラダ
- ツナきゃべつ
- インゲンのピーナツ和え
- 人参のきんぴら
- ブロッコリー
前置きはいいので、
きざみバジルを使ったレシピが知りたい方は
こちらからどうぞ
家族に、ある食品を食べられない人がいると、
そのメニューがなかなか食卓に出せない！
ということってありますよね。
我が家では、子どもが生まれてから、
キムチ鍋や辛口カレー
麻婆豆腐などの辛い物
独特の風味があるスパイスやハーブ類
熱々を楽しむもんじゃ焼きなど
ほとんど食べなくなりました。
大人と子どもで
別メニューにすればいいだけなんですが
その手間が面倒で💦
なかなか手を出せずにいました。
でも、最近気づいたんです。
子どもが学校に行っていて食べない
お昼ごはんに作ればいいのでは！？
ということに。（気づくの遅っ！！）
お弁当に入れられるものと
そうではないものがありますが…
今日はム太郎の好きなハーブ、バジルを使ったおかずを作ってみました。
ダイソー『きざみバジル』について
使ったのは、これ。
ダイソーで見つけたS＆Bの『きざみバジル』です。
見つけたときは
「こんな便利なんがあるの？！」
と迷わず購入してしまいました。
刻んであるので包丁いらず、
チューブタイプで手を汚さずに出すことができます。
しかも、お弁当などの少量だけ
必要な時などにも、
欲しい分だけ出せるのがとってもエコ。
きざみバジルには、
チーズパウダー
食塩
ガーリックパウダー
オリーブオイル
なども入っているので、
和えるだけで、手軽に美味しいおかずになります。
きざみバジルを使ったレシピ
鶏肉のバジル和え
〖材料（2人分）〗
鶏肉1枚 約250g
塩コショウ 少々
きざみバジル 5－10g
〖作り方〗
① 鶏肉を1口大の大きさに切り、サラダ油（分量外）を熱したフライパンに入れて、皮の方を下にして焼きます
② 皮に焼け目がついたら裏返して、弱火にしてじっくり焼きます
③ 鶏肉に火が通ったら、きざみバジルを入れて混ぜ、塩コショウで味を整えたら完成です
ピザトースト
〖作り方〗
① 食パンの上に、ピザソースを塗り、お好みの具（ピーマン、ウインナー、ハム、コーン、トマトなど）を乗せて、きざみバジル、とろけるチーズをトッピング。
②トースターで2分くらい焼いたら出来上がり♪
きざみバジルがあることで、いつものピザトーストが本格的な味に近づきます。
サーモンカルパッチョ
〖作り方〗
① サーモンの刺身を薄く切ります
② ブロッコリーは、オリーブオイルを少し垂らしたお湯で、1分半から2分茹でます
③ レタスは洗って小さくちぎり、玉ねぎは薄くスライスして、塩水にさらしておきます
④ ドレッシングの材料（オリーブオイル大さじ１、醤油大さじ１、お酢大さじ１、塩コショウ少々）を混ぜあわせておきます。
⑤ お皿に①のサーモンを盛り、その上に野菜、きざみバジルをトッピングして、最後に④のドレッシングをかけたら完成です
最後に…
今日は、百均やスーパーで買える『きざみバジル』を紹介しました。
乗せるだけ、和えるだけ、入れるだけでバジルの香りを楽しめるので、とっても便利です。
紹介したレシピの他にも、
- スープ
- 魚のムニエル
- パスタ
- ポテトサラダ
などいろいろな料理に使えます。
皆さんもぜひ試してみてください♪
隣に並んでいた
『きざみレモン』も気になる( ´艸｀)
ほな、今日も元気にいってらっしゃーい！
