食事

ロールパンの作り方

こんにちは。クエ美です。

今回はシンプルな
ロールパンを作ってみました(*’ω’*)

薄くのばした逆三角形の生地を
クルクル巻くだけなのですが
これが意外と難しかった〰(;´Д`)💦

具やトッピングがないので
隠せないのも難点( ´艸`)

単純な形はあなどれません!
またコツをつかめたら追記していこうと思います💕

このパンの生地はホームベーカリーを使用して作っています。

生地の一次発酵までの過程はこちらをご覧ください♪↓↓

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ロールパン

〖成形〗

① ベンチタイムを終えた生地を1個取り、 生地を半分に分けた後、円錐の形にします

② めん棒を使って①を薄くのばし、上の太い方からクルクルと巻いていきます

③ 電子レンジの発酵機能を使って、40℃で30分くらい2次発酵します

④ 発酵が終わったら、表面に卵液を塗ります

⑤ 190℃に温めたオーブンで13分くらい焼いたら完成です
(機種によって加熱時間が異なるため、調節してください)

う〰ん、いびつΣ(・ω・ノ)ノ!