おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。
本日のお弁当メニュー
- わかめご飯（紅大根の甘酢漬け）
- 海老かつ
- さつまいもメープルナッツ
- きゅうりとカニカマのサラダ
- ナポリタンスパゲッティ
- お花ゆで卵⇒※１
- ミニトマト
今日はメインに、エビがぷりぷりの
『エビカツ』を作りました🦐
はんぺんなしの
エビたっぷりバージョンです✨✨
細かく刻んだエビと
粗く刻んだエビで
食感の違いも楽しめます♡
ぜひ作ってみて下さい♪
エビカツレシピ
〖材料〗
バナメイエビ 200gくらい
片栗粉 大さじ２
酒 小さじ1/2～調節
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
〖作り方〗
① エビの殻をむいて背ワタを取り出し、水洗いをした後、水気を十分とっておきます
背ワタの取り方はこちらの記事に書いています↓↓
エビのワタはどこにある？ワタの取り方や、エビの栄養分も紹介。
おはようございます。クエ美です。今日のム太郎弁当です。
本日のお弁当メニュー
ネギチャーハン
エビチリ
...
② エビの2/3を細かく刻み、1/3を粗く（1匹を4～5等分くらい）刻みます
③ エビをビニール袋に入れて、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、お酒を入れて固さを調節します
④ 5等分に丸めて平たくし、小麦粉
⑤ 卵
⑥ パン粉の順でまぶします
片栗粉を混ぜ込んだ生地は、べたついて丸めにくいですが、その後に小麦粉をまぶすと扱いやすくなります。
そのタイミングで形を整えると綺麗にできます♪
⑦ 170℃に熱した揚げ油で、カラッと揚げたら完成です
最後に…
今日はエビカツのレシピを紹介しました。
外はサクサク
中はエビの旨味がたっぷりです💖
お弁当に入れても、エビの赤色が可愛い✨✨
タルタルソースや、とんかつソース
甘めのたこ焼きソースなどをかけて
お召し上がりください。
※１ お花ゆで卵の作り方はこちらの記事に書いています↓↓
お弁当に可愛い！ゆで卵アレンジを紹介
おはようございます。クエ美です。今日のム太郎弁当です。
本日のお弁当メニュー
とんかつ
人参の味噌...
ほな、今日も元気にいってらっしゃーい！
