お弁当

エビだけで!ぷりぷり美味しい海老かつ弁当♪

おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。

本日のお弁当メニュー

  • わかめご飯(紅大根の甘酢漬け)
  • 海老かつ
  • さつまいもメープルナッツ
  • きゅうりとカニカマのサラダ
  • ナポリタンスパゲッティ
  • お花ゆで卵⇒※1
  • ミニトマト

今日はメインに、エビがぷりぷりの
『エビカツ』を作りました🦐

はんぺんなしの
エビたっぷりバージョンです✨✨

細かく刻んだエビと
粗く刻んだエビで
食感の違いも楽しめます♡

ぜひ作ってみて下さい♪

エビカツレシピ

〖材料〗

バナメイエビ 200gくらい
片栗粉 大さじ2
酒 小さじ1/2~調節
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量

〖作り方〗

① エビの殻をむいて背ワタを取り出し、水洗いをした後、水気を十分とっておきます

背ワタの取り方はこちらの記事に書いています↓↓

エビのワタはどこにある?ワタの取り方や、エビの栄養分も紹介。 おはようございます。クエ美です。今日のム太郎弁当です。 本日のお弁当メニュー ネギチャーハンエビチリイカと玉ねぎと...

② エビの2/3を細かく刻み、1/3を粗く(1匹を4~5等分くらい)刻みます

③ エビをビニール袋に入れて、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、お酒を入れて固さを調節します

④ 5等分に丸めて平たくし、小麦粉

⑤ 卵

⑥ パン粉の順でまぶします

クエ美

片栗粉を混ぜ込んだ生地は、べたついて丸めにくいですが、その後に小麦粉をまぶすと扱いやすくなります。
そのタイミングで形を整えると綺麗にできます♪

⑦ 170℃に熱した揚げ油で、カラッと揚げたら完成です

最後に…

今日はエビカツのレシピを紹介しました。

外はサクサク
中はエビの旨味がたっぷりです💖

お弁当に入れても、エビの赤色が可愛い✨✨

タルタルソースや、とんかつソース
甘めのたこ焼きソースなどをかけて
お召し上がりください。

※1 お花ゆで卵の作り方はこちらの記事に書いています↓↓

お弁当に可愛い!ゆで卵アレンジを紹介 おはようございます。クエ美です。今日のム太郎弁当です。 本日のお弁当メニュー とんかつ人参の味噌和え(枝豆...

ほな、今日も元気にいってらっしゃーい!