お弁当

甘めのタレでご飯が進む♡いわしのかば焼きレシピ

おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。

本日のお弁当メニュー

  • もち麦ご飯
  • いわしのかば焼き
  • きんぴらレンコン
  • マカロニサラダ in ピーマンカップ
  • エノキのベーコン巻き
  • お花ゆで卵⇒※1へ
  • 紫キャベツのマリネ

今日は、ご飯ととってもよく合う♡
いわしのかば焼きをお弁当のメインにしました。

甘めのタレで子どもにも食べやすい!

煮詰めたタレと絡めて照りっ照りの
かば焼きに仕上げましょう°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

いわしのかば焼きレシピ

〖材料〗

いわし 3尾
小麦粉 適量
★醤油 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★水あめ 小さじ1/2

クエ美

水あめを加えることで、たれにトロミが出て魚に絡みやすいだけでなく、照りも出やすくなります✨✨
水あめがない場合は、ハチミツで置き換えて作ってみてください🍯

いわしはすでに開いてあるものを使用しました。

〖作り方〗

① いわしに、小麦粉をまんべんなくまぶしておきます
(ビニール袋を使用してつけると、ムラなくまぶせます)

② フライパンに少量のサラダ油(分量外)を熱し、盛りつける時に見える方を下向きにして焼いていきます

③ こんがり焼き色がついたら、裏返して、反対側も同様に焼きます

④ 両面が焼けたら、合わせておいた★の調味料を流し入れます

⑤ タレが少なくなるまで煮詰めたら完成です

クエ美

お弁当に入れるため、汁は少なめです。
お好みで白ごまや糸唐辛子をかけると、よりオシャレになりますよ👌

※1 お花のゆで卵の作り方はこちら↓↓

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ほな、今日も元気にいってらっしゃーい!