賞味期限の迫ったワサビの救済に！ワサビを使った簡単レシピを紹介

おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。

本日のお弁当メニュー

• 鶏肉のオイスター焼き わさび風味
• さつまいものごま団子
• もやしとほうれん草のナムル
• しめじとネギの炒め物
• 人参の白だし煮
• 茹でブロッコリー

お刺身やお寿司、ステーキ、そばやうどんなど…
わさびを少しつけるだけで、素材の美味しさを引き立ててくれますよね♪

とは言え、1度に大量に使うわけでもなく
お刺身やステーキを頻繁に買うわけでもなく…

気づけば賞味期限が切れそう！
ということはありませんか？

また、スーパーなどのお刺身についてくるわさび。
とりあえず毎回、余ったら冷蔵庫においておくけど、何か月前のだったかな？
なんていう方もおられるのでは？
（どちらも私のことです😅）

今日は、そんな期限間近なわさびや、溜まっていく付属わさびの救済のために、わさびを使ったお料理レシピを紹介したいと思います。

今回は、香辛料としてつけるのではなく、調味料として混ぜこんで使いますよー。

わさびを使った料理レシピ

鶏もも肉のオイスターソース炒め わさび風味

〖作り方〗

① 鶏もも肉は一口大のサイズに切り、塩コショウをふります

② フライパンに少量のサラダ油（分量外）を熱し、鶏肉を皮の方から焼いていきます

（写真では、別のおかずも同時に焼いています）

③ 皮目に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分焼きます

④ 鶏肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取った後、混ぜておいた★の調味料を入れます

⑤ タレがとろみが出るまで煮詰めたら完成です

豆苗のわさびマヨ醤油和え

〖作り方〗

① 豆苗は、食べやすい大きさに切り、洗った後、水気をよく切っておきます

② 玉ねぎはみじん切りにし、①の上に乗せます

③ 蓋をして、電子レンジ６００Ｗで2分、加熱します
（お使いの機種によって加熱時間が異なるため、調節してください）
加熱が終わったら、蓋を開けて、水気をよく切っておきます

④ ★の調味料を合わせておきます

⑤ ③の粗熱が取れたら、④を入れて和えたら出来上がりです

オクラのわさびめんつゆ和え

〖作り方〗

① オクラは、軽く水洗いしたあと、塩をまぶして指で優しくこすっておきます

② 鍋にたっぷりの湯をわかし、オクラを入れて１分茹でます

③ 茹で上がったら、冷水にいれて冷やします

④ 食べやすい大きさに切り、★の調味料を合わせたものと和えたら完成です

お好みで鰹節をかけてお召し上がりください♪

長芋そうめん

〖作り方〗

① 大き目の入れ物に、★を合わせておきます

② 長いもは皮を剥き、①の容器にスライサーで千切りにしたものを入れていきます

③ よく混ぜ合わせたら完成です

きゅうりのわさび浅漬け

〖作り方〗

① きゅうりは好きな大きさに切っておきます
（今回は飾り切りで輪つなぎにしました）

② ★の調味料を袋に入れて、よく混ぜ合わせておきます

③ そこに、①のきゅうりを入れて揉みこみ、30分ほど漬け込んだら完成です

きゅうりの色々な飾り切りのやり方は、こちらの記事に書いています↓↓

映える！おしゃれな きゅうりの飾り切りテク6選！ おはようございます。クエ美です。今日のム太郎弁当です。 本日のお弁当メニュー 鶏チャーシュー⇒※１ ...

最後に…

今日はわさびを使ったレシピを紹介しました。

わさびは、生魚や麺類だけでなく、加熱した魚にも肉にも野菜にも何にでも合います。

今まで使う機会がないと思って、余らせていた方はレシピを参考にして、ぜひいろいろ作ってみて下さい。

今回は、子どもも食べられる程度の辛さにしてあるので、辛いのが得意な方やワサビ好きの方は、たっぷり使って美味しく消費していただければと思います。

豆苗の加熱にはこちらの『茹で蒸し工房』を使用しました

ほな、今日も元気にいってらっしゃーい！