【お弁当】シイラはどうやって食べるのが正解？秘密のハーブスパイスを使って絶品ムニエル

おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。

本日のお弁当メニュー

シイラのムニエル
アスパラとソーセージ＆コーン炒め
豆じゃこ
ナスの煮びたし
ゆで卵
ブロッコリー、ミニトマト

★前置きはいいので
　シイラのムニエルレシピを見たいという方はこちらからどうぞ

今日のお魚、シイラってご存じですか？？
シイラなんてシ～イランぺ…（寒っ）
という方は、ぜひ検索してみてください。

検索してもらうと分かるんですが
額のボッコンといい、色といい
なかなか特徴的な魚です。

一回見ると忘れられないお顔♡

魚そのものを見ると
ちょっと食欲が落ちてしまいそうですが、
スーパーではちゃんと切り身にして売られているので安心です。

きれいな薄い赤色で、とても美味しそうです。

たまたま漁であがった時だけなんかな？
このあたりでは、あまりお目にかからないですが、
お手頃価格で売っているので、見つけたらとりあえず買います！！

今日は、これをムニエルにしてみました。

シイラのムニエルレシピ

〖材料（2人分）〗

シイラの切り身　2切れ
塩コショウ　少々
スパイス　（詳しくは↓の①へ）
小麦粉　大さじ１
オリーブオイル　大さじ１
バター　10ｇ

〖作り方〗

① ビニール袋にシイラを入れ、塩コショウをしたあと、スパイスを振りかけます。

使ったスパイスはこちら↓

見たことありませんか？

実はこれ
紀文食品の『パリパリポテト　Wチーズ』についているハーブスパイスです。

パリパリポテトは、そのままで十分美味しいので、いつもこのハーブスパイスが残ってしまいます。

そのハーブスパイスを何かに使えないかと思い色々試していたのですが、以前ムニエルの味付けに使ったら、ばっちり味が決まったので、それ以降、ムニエル用に置いておくようにしています。

今日は、これを1袋かけました。

② 味が馴染んだら、シイラに小麦粉をまぶします。
（空気を入れた袋の口を手でぎゅっと握って、振ると簡単にまぶせます）

③ フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、弱火にしてから、②のシイラを入れて焼きます。

④ 表面にかるく焼き目がついたら、ひっくり返し、裏面もじっくり焼いていきます。

⑤ 両面に焦げ目がついたら、最後にバターを入れて溶かし、全体に絡めたら完成です。