おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。
本日のお弁当メニュー
- はんぺんとエビの春巻き
- 鶏の照り焼き
- ほうれん草のバター炒め
- もやしのピーナツ和え
- ゆで卵
- 紫キャベツの甘酢漬け
- 茹でブロッコリー＆スナップエンドウ
お弁当に棒状の春巻きを入れると
蓋に押しつぶされてバリバリ…
なんてことありませんか？
大きいお弁当箱なら
丸ごとドーンも可愛いですが
小さいお弁当箱や、メインとして入れない時は
小さく切らないと入れられません。
そこで今日は
スーパーの袋を
畳みながら思いついた
小さな小さな三角形の春巻きを
作ってみました△△△
畳むだけで簡単に
大きさの揃った春巻きができますよー❤
三角春巻きレシピ
〖材料（15個分）〗
春巻きの皮 5枚
はんぺん（大判） 1枚
エビ 8匹
キャベツ 約40g
小麦粉のり（小麦粉大さじ1＋水大さじ1/2）
〖作り方〗
① キャベツを千切りにします
② エビは殻をむいて内臓を取り除き、横半分に切っておきます
エビの内臓処理の方法はこちらから↓↓
エビのワタはどこにある？ワタの取り方や、エビの栄養分も紹介。
おはようございます。クエ美です。今日のム太郎弁当です。
本日のお弁当メニュー
ネギチャーハン
エビチリ
...
※内臓処理後、エビの汚れが気になる時は、片栗粉（分量外・適量）をまぶしてしばらく置き、水で洗い流すと臭みが取れます
③ ビニール袋にはんぺんを入れて、手でつぶします
④ ③に千切りにしたキャベツを入れて混ぜます
⑤ 春巻きの皮を5枚重ねたまま、3等分に切ります
⑥ 春巻きの皮を1枚ずつはがし、下の写真のように、はんぺん＋キャベツとエビを乗せて、三角になるように折りたたみます（赤矢印の方向に畳む）
⑦ 皮の縁に、小麦粉のりを塗って、とめます
⑧ 170℃に熱した揚げ油で、皮がパリッとするまで揚げたら完成です
⑨ ジャーン👐
最後に…
今回は、小さな三角春巻きのレシピを紹介しました
中身がはんぺんなので
味付け不要で美味しく食べられます。
中身があまり入らないのが
難点ですが
お箸でつまんで子どもにも
食べやすいサイズです
朝ごはんに、お弁当に、おつまみに
いかかでしょうか？
ぜひ作ってみて下さいね♪
ほな、今日も元気にいってらっしゃーい！
