おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。
本日のお弁当メニュー
- いなりずし🎎
- 菜の花のお浸し
- エビはんぺんバーグ
今日はひなまつり🎎
我が家は先日、子どもたちに急かされて
ようやく雛飾りを出しました😅
実家にいた時は
７段の大きな雛人形を飾っていましたが
最近は、住宅事情に合わせて
小型化された雛飾りの方が人気ですよね。
賃貸の我が家も、置くだけﾎﾟﾝの
小さなひな人形をお願い…❣
したはずでしたが、
じじばばから届いたのは、まあまあ大きな親王飾りでした^^;
毎年2月~３月は
狭い狭い我が家のリビングが
さらに狭くなっています(›´ω`‹ )
そんなひな人形ですが
飾られると やっぱり嬉しいもので♡
子どもたちは、毎日のように
ひな人形に触って遊んでいます。
お内裏様やお雛様はもちろんですが
意外と1番人気は「ぼんぼり」ꉂ(ˊᗜˋૢ) ﾅｾﾞ‐
と言うわけで、今日は
ひな人形に欠かせない？！
ぼんぼりをお弁当に入れたくて
それと似た色合いを出せそうな
エビはんぺんバーグを作ってみました。
エビのプリっと食感と
はんぺんのふんわり食感が合わさり
簡単なのにとても美味しいハンバーグです✨✨
エビはんぺんバーグのレシピ
〖材料（10個分）〗
エビ 200g（殻付きで）
はんぺん 大判1枚
片栗粉 小さじ2
コーン 20g
〖作り方〗
① エビは殻をむいて、背ワタをとります
背ワタの取り方はこちらから↓↓
背ワタが取れたら、片栗粉（分量外・適量）をまぶしてしばらく置いた後、水で洗い流すと、汚れが取れ臭みを減らすことができます。
② 綺麗になったエビの水気をしっかり拭いた後、包丁で細かく刻みます
（まな板が汚れないように、カインズのまな板シートを敷いています）
③ ビニール袋にはんぺんを入れて、手で握り潰します
④ ②のえび、コーン、片栗粉を入れて、よくこねます
⑤ 10等分して丸め、少量のサラダ油をひいて熱したフライパンに乗せて焼きます
⑥ 焦げ目がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分焼いたら完成です
ぼんぼりの棒のところは、
カニカマ（お雛様の着物の残り）の
白い部分を細く切って、海苔を巻きました。
エビでぼんぼりのお花模様を
コーンで明かりをつけたときのオレンジ色を
表してみましたが、見えるでしょうか( ´艸｀)
最後に…
今日は、エビはんぺんバーグのレシピを紹介しました。
我が家の子どもたちは
最近、あまりエビが好きではないようで
ゴロっとエビがあると
食べないことが多いですが
このえびはんぺんバーグは
美味しい！と喜んで食べます。
はんぺんに味があるので
味付けの必要もなく
材料をビニール袋に混ぜて
焼くだけ！
簡単に出来上がります♪
ひな祭りでなくても
ぜひ作っていただきたい一品です。
今日、エビを刻むときに使用した
まな板シートはこちらのものです↓
まな板洗いが楽になりますし、
生肉や生魚を切っても、破れないので
とても便利です✨✨
カインズの店舗の方が安く購入できます。
ほな、今日も元気にいってらっしゃーい！
