お弁当

豚こまで簡単!こねないピーマンの肉詰め。手が汚れず片付け楽チン♪

おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。 

本日のお弁当メニュー

  • 豚小間でピーマンの肉詰め
  • カニカマ卵焼き
  • ひじき煮
  • たらこマカロニサラダ
  • きゅうりの浅漬け⇒※1

彩りも良くて、お肉も野菜も食べられる
ピーマンの肉詰めは
お弁当のおかずにピッタリのメニュー✨✨

でも、ミンチをこねて
ピーマンの入れ物に詰める作業は
時間もかかるし、手も汚れるし
朝につくるのは意外と大変なもの…(;´Д`)

そこで今日は、ミンチではなく
豚のこま切れを使って
ピーマンの肉詰めを作ってみました♪

豚のこま切れなら味付けしたお肉を
お箸でつかんで入れられるので
手も汚れにくい👌

豚のこま切れは、スーパーでも比較的
安価で手に入りやすい食材なので
節約メニューとしてもピッタリです!

豚のこま切れで ピーマンの肉詰めレシピ

〖材料(小10個分)〗

豚のこま切れ 300g
ピーマン(小) 5個
★片栗粉 大さじ1
★お酒 大さじ1
★醤油 小さじ1
小麦粉(まぶす用) 適量

〖作り方〗

① ピーマンは、ヘタと底の部分を切り落とし、横に半分に切ります
その後、中のタネを取り除きます

クエ美

ピーマンの肉詰めをする時は、縦向きに切るより、横向きに切った方が、お肉が両面ともフライパンに当たり、火の通りがよくなります。
お弁当にも入れやすいです♪

② ピーマンをビニール袋に入れ、小麦粉(まぶす用)を入れてシャカシャカ振り、全体にまぶしておきます
こうすることで肉とピーマンが分離してしまうのを防ぎます


③ 別のビニール袋に豚肉、★の調味料を入れて、よく揉みこみます


④ フライパンに少量のサラダ油(分量外)をひき、ピーマンを並べ、中に③の豚肉を入れていきます
(まだ火はつけない)

入れ終わったら、使っていたビニール袋を手袋代わりにして、手で豚肉をしっかり押し込むと、肉とピーマンがしっかりくっつきます✨✨


⑤ 両面に小麦粉(まぶす用)を薄くまぶしておきます


⑥ 最初に、出来上がった時に上側になる面から焼いていきます
フライパンに火をつけ、中火で焦げ目がつくまで焼きます


⑦ 焦げ目がついたら裏返して蓋をし、弱火で3分~5分ほど焼きます


⑧ 中に火が通ったら完成です👏
ケチャップやソースなどをかけて、どうぞ♡

クエ美

最初に切り落としたピーマンのヘタや底の部分は、細かく切ってスープや炒め物に使ってください♪

最後に…

今日は、豚のこま切れを使った
ピーマンの肉詰めのレシピを紹介しました。

今まで当たり前に合いびき肉で作っていた
ピーマンの肉詰めを、豚小間肉にするだけで
手も汚れにくいし、時短にもなり
とても扱いやすくなりました。

味の方も、保水作用のある片栗粉を
豚肉に揉みこんでいるので
お肉柔らか~でとても美味しいです。

今日はシンプルな味付けにし
ケチャップを付けて食べるようにしましたが
最後にお好みのたれを絡めてもいいですね♪

ぜひお試しください😋

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ほな、今日も元気にいってらっしゃーい!