おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。
本日のお弁当メニュー
- アジフライ
- 高野豆腐の煮物
- レンコンの青のり炒め
- 大学芋
- 大根餅
- 茹でブロッコリー
冬になると大根が甘くて
美味しいですよね✨✨
しかも、価格も下がり
1本まるごと買うという方も多いのでは？
大根消費におでんなどの煮物もいいですが
今回は大根消費のために大根餅を
作ってみました♪
すりおろす手間はありますが
煮物はあまり食べない子どもも
喜んでパクパク食べます😋
片栗粉入りのもちっとした食感と
甘じょっぱい味で
おやつにもいいですよ✨✨
大根餅レシピ
〖材料〗
大根 約400g
片栗粉 大さじ２
小麦粉 大さじ２
★砂糖 小さじ２
★醤油 大さじ１
★みりん 大さじ１
〖作り方〗
① 大根をすりおろし、汁気を軽く切っておきます
② 片栗粉と小麦粉を加えてよく混ぜ合わせます
③ お好みの大きさに丸めて平らにし、少量のサラダ油をひいたフライパンで焼いていきます
④ 両面に焼き色がついたら、合わせておいた★の調味料を流し入れます
⑤ 全体に絡んだら完成です
ここからはなんちゃってレシピですが…
上にスライスチーズを丸く型抜きしたものを乗せて
（チェダーチーズ入りのオレンジ色のものがいい）
上にアーモンドを乗せたら
まるで、かの有名な『チー○アーモン○』みたい？！
最後に…
今日は、大根餅のレシピを紹介しました。
醤油ベースのたれの濃さを調整すれば
小さなお子様のおやつにもピッタリ❣
本当はすり下ろしたほうがきめ細かで
食感はいいですが
たくさん食べたい時は
すり下ろすのが大変なので
私はミキサーで細かくしています(^^;
とっても美味しいので
せひお試しください♪
ほな、今日も元気にいってらっしゃーい！
