おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。
本日のお弁当メニュー
- チキンソテー トマトソースかけ
- ナスの揚げびたし
- キャベツ焼売
- ピーマンとアミエビの炒め物
- レンコンチップス
- ちくわきゅうり⇒※１
- 茹でブロッコリー
私が最近よく使っているトマトペースト🍅
『カゴメ トマトペースト』です♪
以前は、トマト料理をする時はトマト缶を
使っていたのですが、
必要な時に必要な量だけ使える
このパウチタイプが便利で
最近はこれを常備しています。
1袋18g入りですが、裏ごししたトマトが
6倍に濃縮されて入っているという濃厚さ😲！
カレーやハヤシライスの
隠し味に入れてもいいですし
スープやトマト煮込みに入れても
とっても美味しいです。
今日は、これを使って
お弁当に入れても汁漏れしにくい
トマトペーストのソースを作りました♪
少量でもしっかりトマト味なので
ご飯が良く進みます(#^^#)
チキンソテー トマトソースかけ レシピ
〖材料〗
鶏もも肉 1枚
塩コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ１
★トマトペースト 1袋
★コンソメ 小さじ１/2
★酒 大さじ２
★みりん 大さじ２
★砂糖 小さじ１
〖作り方〗
① 鶏もも肉は、両面に塩コショウを振っておきます
② フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鶏もも肉を皮の方から焼きます
③ 皮にこんがり焼き色がついたら、裏返して蓋をし、弱火で中に火が通るまで焼きます（3分～4分）
④ 焼けた鶏肉はお皿に取り出して置き、余分な油をふき取ったあと、★の調味料を入れて溶かします
全体が混ざったらトマトソースの完成です
⑤ 鶏肉にトマトソースをかけてお召し上がりください✨✨
上に、パルメザンチーズと乾燥パセリをトッピングしています✨✨
最後に…
今日は、チキンソテー
トマトソースかけのレシピを紹介しました。
美味しいのはもちろんですが
トマトの赤色が入ると、お弁当の彩りが
とてもきれいになります☺🍅
いつも同じ味付けばかりだと
飽きてしまうので（私が💦）
たまにはトマトver.もいいですよね💕
※１ ちくわきゅうりの作り方はこちらから↓↓
ほな、今日も元気にいってらっしゃーい！
