肉汁ジュワ~なメンチカツレシピ

おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。

本日のお弁当メニュー

• もち麦ご飯
• キャベツメンチカツ
• ジャーマンポテト
• かぼちゃのゴマヨサラダ
• ラディッシュ
• 茹でブロッコリー＆スナップエンドウ

メンチカツって面倒なんです〰！

ハンバーグを作るだけでも大変なのに
それをさらに衣をつけて
揚げるんですから😲❕

でも、時々食べたくなるんですよね💕

サクッの後にくる
肉汁ブシャーのやつが（ふなっしー？！）

今日は、いつものメンチカツを
さらにジューシーにできる
方法を紹介したいと思います♪

キャベツメンチカツレシピ

〖作り方〗

① 粉ゼラチンと水を混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで50秒ほど加熱して、ゼラチンを溶かします
溶けたらコンソメを入れて良く混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やし固めます
（冷蔵庫だと1時間半から2時間くらい。お急ぎなら冷凍庫で急速に冷やすという裏技も^^;）

② キャベツはみじん切りにし、塩（キャベツ用）を振り混ぜておきます

③ 合いびき肉はビニール袋に入れて、塩（ミンチ用）とパン粉を入れて良くこねます

④ ミンチに粘り気が出てきたら、良く水気を絞ったキャベツと、①のゼラチンを入れて、ミンチと混ぜます

⑤ ④を8から10等分して丸め、小麦粉→たまご→パン粉の順で衣をつけます
（時間があるようなら、丸めた肉タネを冷蔵庫で30分ほど冷やしてから作業すると、扱いやすくなります）

⑥ 170℃に温めた揚げ油で揚げたら完成です

最後に…

今日は、ジューシーメンチカツのレシピを紹介しました。

メンチカツは工程が多くて大変ですが
1つでとってもボリュームのある
おかずになります✨✨

噛んだ瞬間、肉汁があふれ出すと
幸せをぜひ味わってみてください💖

ほな、今日も元気にいってらっしゃーい！