お弁当

子どもも喜ぶ!ポークケチャップ弁当

おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。

本日のお弁当メニュー

  • ポークケチャップ
  • エリンギのバター炒め
  • パプリカのマリネ
  • レンチンオムレツ
  • 茹でブロッコリー
  • 紫キャベツ

今日は、子どもが代休で
ム太郎弁当に加え、子どもにもお昼ごはんが
必要でして(〃▽〃)💦

豚肉を焼いて調味料を絡めるだけの
ササっとメニュー『ポークケチャップ』を
作りました♪

ケチャップ味で子どもも喜ぶ味です♡

玉ねぎを入れることで
甘みとシャキシャキ感も合わさり
旨味がアップします✨✨

豚肉が固くなりにくくする方法についてはこちらから↓↓
(今回はその方法に基づいて、豚肉を焼いています♪)

【お弁当にも!】豚の生姜焼きが固くならない方法とは?5つのポイントでお肉柔らか~♪ おはようございます。クエ美です。 ガッツリ💪豚の生姜焼き弁当。 お店でも、家でも定番のお弁当メニューですよ...

ポークケチャップレシピ

〖材料〗

豚ロースとんかつ用 2枚
玉ねぎ 1/2個
塩コショウ 少々
★ケチャップ 大さじ3
★オイスターソース 小さじ1
★お酒 大さじ2
★コンソメの素 小さじ1
★ハチミツ 小さじ1

〖作り方〗
※豚肉は使う前に室温に戻しておきます

① 玉ねぎは食感が残るように少し厚めのスライスにします
豚肉は筋切をし、両面に軽く塩コショウしておきます
(今回私が使用したのはすでに下処理済みのものでした💦)

クエ美

筋切をしないと加熱によりお肉が曲がって加熱ムラができるため、加熱時間が長くなり、お肉が固くなってしまいます(^^;

② フライパンに少量のサラダ油(分量外)をひき、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら一旦お皿に取り出します

③ 豚肉は両面に薄く小麦粉をまぶします

④ フライパンに少量のサラダ油(分量外)をひいて豚肉を置き、加熱を始めます

⑤ 中まで火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭きとります
その後、合わせておいた★の調味料を入れて、豚肉に絡めます

⑥ 最後に取り出しておいた玉ねぎを戻して絡めたら完成です

クエ美

お好みでグリンピースやパセリなど、緑のものをトッピングすると、オシャレに仕上がります♪

最後に…

今日は、ポークケチャップのレシピを
紹介しました🐽

お肉を室温に戻す
筋切をする等、少しの工夫で
お肉は格段に柔らかくなります🤤

ぜひお試しを♪

また今回はとんかつ用の
厚めのお肉を使いましたが
豚のこま切れや、豚バラ肉でも美味しく作れます。

大人も子どもも好きな味なので
お弁当にも晩御飯にもおつまみにも
ピッタリのメニューですよ♡

ほな、今日も元気にいってらっしゃーい!