おはようございます。クエ美です。
今日のム太郎弁当です。
本日のお弁当メニュー
- 鮭ときゅうりの混ぜご飯
- 鶏つくね
- ツナキャベツ
- だし巻き卵
- 人参のきんぴら
- ベイカの煮物
- ちくわきゅうり⇒※１
今日は和弁当♪
ご飯を混ぜ込みご飯にしてみました♡
いつもは焼いて乗せるだけの塩鮭も
こうしてきゅうりと混ぜると
彩りアップ✨✨
休日のお昼ごはんにもぜひどうぞ♡
鮭ときゅうりの混ぜご飯レシピ
〖材料〗
ご飯 ２合分
鮭（甘塩） ２切れ
きゅうり １本
塩 少々
★お酢 大さじ２
★砂糖 大さじ２
★塩 ２g（小さじ約1/3)
いりごま お好みで
通常の酢飯だと、塩を６g（小さじ１）いれていますが、今回、甘塩鮭を使用しているため、塩分量を調節して２g（小さじ1/3）にしました。
※甘塩鮭の塩分量 約２g/１切れで計算🧮
〖作り方〗
① きゅうりは薄切りにし、塩少々を揉みこんでしんなりするで置いておきます
② フライパンに少量のサラダ油（分量外）を熱し、鮭を焼いていきます
③ 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にし、火が通るまで蒸し焼きにします
④ 鮭の粗熱が取れたら、骨を取り除きながらほぐしていきます
⑤ ①のきゅうりをキッチンペーパーに包み、水分をしっかり搾っておきます
⑥ ★の材料を混ぜ合わせ、炊きあがったご飯に入れて切るように混ぜます
⑦ 酢飯が冷めたら、ほぐした鮭と、きゅうりを混ぜ合わせて完成です
仕上げにいりごまを振ってお召し上がりください♪
最後に…
今日は、鮭ときゅうりの混ぜご飯のレシピを紹介しました。
酢飯の酸味に鮭の塩味が合わさって
味のバランスの良い混ぜご飯です♪
今回は塩鮭を焼きましたが
鮭フレークを使ったり
市販のすし酢を使用してもっと簡単に
作ることもできますよ！
彩りにそぼろ卵を追加しても
きれいだと思います✨✨
ぜひ、作ってみて下さい♪
※１ ちくわきゅうりの作り方はこちらから↓↓
映える！おしゃれな きゅうりの飾り切りテク6選！
おはようございます。クエ美です。今日のム太郎弁当です。
本日のお弁当メニュー
鶏チャーシュー⇒※１
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ほな、今日も元気にいってらっしゃーい！
